De Cecco Garganelli all`uovo, n°115 - 250g

Mit den De Cecco Garganelli all’Uovo N°115 250 g genießen Sie eine traditionelle italienische Eierpasta aus der Region Emilia-Romagna. Die charakteristischen, kurzen Röhrennudeln mit ihrer gerillten Oberfläche und den schräg angeschnittenen Enden gehören zu den bekanntesten Spezialitäten der norditalienischen Küche. Ihr Name leitet sich vom romagnolischen Wort „garganel“ ab, das an die Form der Speiseröhre eines Huhns erinnert.

Traditionell werden Garganelli mit einem speziellen Werkzeug hergestellt, dem sogenannten „Pettine“ – einem kammähnlichen Rahmen, über den der Pastateig gerollt wird. Dadurch entstehen die typischen Rillen, die Saucen besonders gut aufnehmen und für ein intensives Geschmackserlebnis sorgen.

Die De Cecco Garganelli all’Uovo eignen sich hervorragend für kräftige Fleischsaucen, Wildragouts und traditionelle italienische Schmorgerichte. Besonders empfohlen werden sie mit Hasenragout oder einem würzigen Sugo mit Speck und Erbsen. Dank ihrer stabilen Struktur harmonieren sie aber ebenso hervorragend mit Tomatensaucen, Pilzgerichten oder herzhaften mediterranen Rezepten.

Für die Herstellung verwendet De Cecco hochwertigen Hartweizengrieß und frische pasteurisierte Eier. Die traditionelle Verarbeitung sowie die langsame Trocknung sorgen für die typisch italienische „al dente“-Konsistenz und eine ausgezeichnete Kochfestigkeit. Die Kochzeit beträgt etwa 10 Minuten.

Auch unter Pasta-Liebhabern genießt De Cecco einen hervorragenden Ruf. In zahlreichen Diskussionen wird die Marke regelmäßig für ihre hochwertige Verarbeitung, die gute Konsistenz und die traditionelle Herstellung gelobt.

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