De Cecco Mafaldine n°2 - 500g

Mit den De Cecco Mafaldine N°2 500 g genießen Sie eine traditionsreiche italienische Pastaspezialität aus Neapel. Die langen Bandnudeln mit ihren charakteristisch gewellten Rändern gehören zu den elegantesten Pastaformen Italiens und sind auch unter den Namen „Reginette“ oder „Reginelle“ bekannt. Ursprünglich wurden sie „Fettuccelle Ricce“ genannt, später jedoch zu Ehren der Prinzessin Mafalda von Savoyen in Mafaldine umbenannt.

Die besondere Form der Mafaldine sorgt für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Während die glatte Mitte für eine angenehme Bissfestigkeit sorgt, nehmen die gewellten Ränder Saucen besonders gut auf. Dadurch entsteht eine abwechslungsreiche Textur, die diese Pasta zu einer beliebten Wahl für kräftige und aromatische Gerichte macht.

Traditionell werden Mafaldine gerne mit neapolitanischem Ragù und Ricotta serviert. Ebenso harmonieren sie hervorragend mit Wildragouts, Fisch- und Meeresfrüchtesaucen oder cremigen Käsesaucen. Auch raffinierte Kombinationen mit Safran, Curry, Meerrettich oder Ingwer passen hervorragend zu dieser besonderen Pastaform. Dank ihrer Struktur können die Mafaldine Saucen besonders intensiv aufnehmen und sorgen so für authentischen italienischen Genuss.

De Cecco setzt seit Generationen auf hochwertigen Hartweizengrieß sowie traditionelle Herstellungsverfahren. Die langsame Trocknung bei niedrigen Temperaturen sorgt für die typisch italienische „al dente“-Konsistenz und eine ausgezeichnete Kochfestigkeit. Die Kochzeit beträgt etwa 9 Minuten, für eine besonders bissfeste Zubereitung rund 7 Minuten.

Auch unter Pasta-Liebhabern genießt De Cecco einen hervorragenden Ruf. In zahlreichen Diskussionen werden insbesondere die hochwertige Verarbeitung, die traditionelle Herstellung und die angenehme Konsistenz regelmäßig positiv hervorgehoben.

Die praktische 500 g Packung eignet sich ideal für Familiengerichte, mediterrane Menüs und alle, die authentische italienische Pasta mit besonderem Charakter genießen möchten.

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