DE CECCO Orecchiette Grandi n°190 - 500g

Mit den DE CECCO Orecchiette Grandi N°190 500 g genießen Sie eine traditionelle Pastaspezialität aus Apulien, einer der bekanntesten Pasta-Regionen Süditaliens. Die Orecchiette, auch als „Strascinati“ bekannt, gehören zu den typischsten Pastaformen der apulischen Küche. Ihr Name bedeutet übersetzt „kleine Öhrchen“ und beschreibt die charakteristische Form dieser besonderen Nudeln. Die größere Variante Orecchiette Grandi erinnert laut traditioneller Überlieferung an die Hüte, die Bauern früher zum Schutz vor der intensiven Sonne trugen.

Durch ihre gewölbte Form nehmen die Orecchiette Grandi Saucen besonders gut auf und sorgen für ein intensives Geschmackserlebnis. Traditionell werden sie in Apulien mit Gemüse, Tomatensaucen oder kräftigen Ragouts serviert. Besonders gut harmonieren sie mit Pilzsaucen, Ricotta und Pecorino sowie herzhaften mediterranen Gemüsegerichten. Die größere Form macht sie ideal für reichhaltige Saucen und rustikale italienische Familiengerichte.

De Cecco verwendet für die Herstellung hochwertigen Hartweizengrieß und setzt auf traditionelle Produktionsverfahren mit langsamer Trocknung bei niedrigen Temperaturen. Dadurch entsteht die typisch italienische „al dente“-Konsistenz sowie eine ausgezeichnete Kochfestigkeit. Die Kochzeit beträgt etwa 12 Minuten, für eine besonders bissfeste Zubereitung rund 10 Minuten.

Auch unter Pasta-Liebhabern genießt De Cecco einen hervorragenden Ruf. Besonders die traditionelle Herstellung, die Verwendung von Bronzeformen für eine aufgeraute Oberfläche sowie die gute Aufnahme von Saucen werden regelmäßig positiv hervorgehoben.

Die praktische 500 g Packung eignet sich ideal für Familiengerichte, mediterrane Rezepte und alle, die authentische italienische Pasta mit traditionellem Charakter genießen möchten.

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